(有)半澤鶏卵 - 卵（たまご）料理レシピ

■材料

　卵 …2個

　ゴーヤ …1本

　豆腐 …1丁

　挽肉･･･100g

　塩 …少々

　醤油 …大さじ1

■作り方

	ゴーヤを縦に2つ割りにして、スプーンでわたを取り除き、うす切りにします。
	豆腐を布巾で包んで重石をして水気を切り、一口大に切ります。
	フライパンに油を入れ、ゴーヤと挽肉を炒めます。
	.豆腐と塩・醤油を加え、ゴーヤがしんなりしてきたら、とき卵を回し入れ、軽く炒めてできあがり！

■ポイント

豆腐の水気を十分に取ること！