チーズたっぷりカルボナーラ ■材料（1人分） 　卵黄 …1個 　クリームチーズ …20g 　粉チーズ …適宜 　ベーコン …1枚 　生クリーム …80cc 　塩・こしょう …少々 　パスタ …100g ■作り方 スパゲティをお好みの硬さに茹でる。 クリームチーズを数十秒レンジにかけ、やわらかくします。 ペーコンを1cm程度に切り、オリーブオイルを熱したフライパンにベーコンを 加えます。 ベーコンがこんがりしてきたら、弱火にし、生クリーム、クリームチーズ、 茹で上がったパスタ、塩・こしょう・粉チーズを加え、混ぜ合わせます。 程よく混ぜ合わせたら、火を止め卵黄を加え、卵が固まらないよう 手早く混ぜてます。 お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかけてできあがり。 ■ポイント は、火を止め、余熱で混ぜ合わせてもOK！ あまり火を加えすぎると油っぽくなる場合も。 <<< 『卵料理レシピ』一覧へ戻る